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 El Instituto de Nutrición y Tecnología de los Alimentos "José Mataix Verdú" de la Universidad de Granada (INYTA), es un Instituto Universitario de Investigación propio de la Universidad de Granada, creado en el año 1989. En el momento actual está formado por 48 investigadores de distintas áreas de conocimiento (Biología celular, Bioquímica y Biología molecular, Didáctica de las Ciencias Experimentales, Fisiología, Ingeniería química, Microbiología y Nutrición y Bromatología). Sus intereses investigadores se dirigen hacia la Nutrición Humana y la Tecnología de los Alimentos. Como Instituto Universitario participa en la formación de Postgrado en Nutrición y Tecnología de los Alimentos dentro del Máster de Nutrición Humana. Sus miembros también participan en distintos cursos de Especialista, Experto, Máster tanto presenciales como virtuales. Otra de sus funciones es colaborar con la industria alimentaria a través de convenios y contratos de asesoría, servicios, I+D.

Está ubicado en el Centro de Investigación Biomédica (CIBM) del Parque Tecnológico de Ciencias de la Salud de Granada junto con otros Institutos de Investigación, Grupos de Investigación de excelencia y el Banco de líneas celulares. El Instituto cuenta con una Unidad de Análisis de Alimentos, dentro del CIBM que ofrecerá servicios de análisis nutricional de alimentos y de seguridad alimentaria a empresas, instituciones, centros de investigación públicos y privados, etc.
 

 PROYECTO TEMPUS 511043-TEMPUS-1-2010-1-AT-TEMPUS-JPCR
En colaboración con las universidades de Karl-Franzen-Universität Graz (Austria), Tecnológica de Munich (Alemania), Vaasa (Finlandia) y Prishtina (Kosovo).

Web:
www.phdatup.org

Objetivos específicos:

  • Desarrollar, acreditar y poner en práctica el programa de doctorado interdisciplinario Doctorado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos en la Universidad De Prishtina, que será desarrollado e implementado en conjunto por tres facultades: Agronomía y Ciencias Veterinarias, Matemáticas y Ciencias Naturales y Medicina. Las actividades principales son el fortalecimiento de las capacidades de investigación así como mejorar la internacionalización y la movilidad.
  • Renovar la estructura institucional de doctorado y los procesos de la Universidad de Prishtina en línea con Bolonia y las tendencias más recientes en este campo, como base para la reforma curricular de la Universidad de Prishtina.

Resultados principales que se han logrado en este primer año:

·  El diseño íntegro del programa de doctorado en Ciencia y Tecnología de Alimentos en cooperación entre el personal docente de la Universidad de Prishtina, y las instituciones asociadas, además de un sistema de enseñanza en equipo. Por la Universidad de Granada participan los profesores Fontana Gallego, Gil Hernández, Martínez de Victoria,  Ramírez Rodrigo, Rufián Henares y Sánchez Pozo.

·  La evaluación de las capacidades locales de investigación y los sistemas de tercer ciclo en los centros asociados.

·  El desarrollo de las capacidades del personal docente de Kosovo a través de visitas de estudio, talleres y las discusiones de consultoría

·  Basado en el resumen de las tendencias de la UE,  se han elaborado las recomendaciones específicas para la renovación del tercer ciclo de la Universidad de Prishtina.

·  El principal impacto del proyecto hasta el momento son los procedimientos desarrollados para el programa de doctorado específico, que será utilizada por todas las unidades académicas de la Universidad de Prishtina.

 
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